记者胡霭玲报道：外出吃一个碟头饭，不是吃剩便是太饱？环保触觉一项调查发现，快餐店和茶餐厅的碟头饭含逾两碗白饭，两成半港人均吃剩三成以上的饭望，浪费食物资源；但碟头饭分量过多，全部吃完则吸收过量脂肪及胆固醇，造成健康问题。环保触觉建议，要‘“惜”饮“惜”食，怕食唔晒，请叫“少饭”’。
环保触觉于本月到全港茶餐厅及连锁快餐店(美心、大家乐、大快活)，以观察方法记录了1156名食客吃剩食物的情况，发现不足五成港人能全部吃完食物，两成半均吃剩三成以上的饭望，约5%更吃剩五成或以上。当中以连锁快餐店吃剩食物的情况较严重，逾一成人吃剩四成以上的食物，当中更有两人吃剩七成以上食物。
环保触觉副主席黎铭川表示，港人经常外出用餐，但最受欢迎的茶餐厅及连锁快餐店，供应的食物分量过多，令食客经常吃剩而浪费食物，随浪费食物资源，亦加重堆填区的负担。
浪费食物除有违环保原则外，亦影响健康，环保触觉亦收集了9间茶餐厅、3间快餐店的常见碟头饭样本，发现每碟饭平均有2.1碗饭，平均每碟高达1000卡路里，接近成年人一天所需卡路里的五成，如焗猪扒饭、咖哩牛腩饭。
注册营养师陈劲芝表示，碟头饭高脂肪及胆固醇，较一天最高摄取量超标逾一成至1.2倍不等，其中一碟咖哩牛腩饭的饱和脂肪量超标80%，扬州炒饭的胆固醇量更超标1.27倍。经常食用，容易患有三型糖尿病、高血压、心血管疾病等。
为免浪费食物及危害健康，环保触觉将于明天举行‘减少浪费食物推广日’，近百名义工于全港各区茶餐厅及非连锁快餐店，张贴‘“惜”饮“惜”食，怕食唔晒请叫“少饭”’口号的宣传海报，希望食客若会吃剩食物，便叫‘少饭’，减少浪费。
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